Dediščina odličnosti oljčnega olja

Odkrijte zapuščino Mofardina, kjer se tradicija sreča s sodobno gostoljubnostjo v središču Kopra, ki ponuja izvrstno oljčno olje in očarljive apartmaje za edinstveno doživetje.

300+ years

Family Legacy

Pred tristo leti, v majhni vasici Mofardini, zasidrani med valovitimi griči in brezčasnimi pokrajinami, je živel mož po imenu Mateo Mofardin. Navdihnjen z rodovitno zemljo in blagim sredozemskim podnebjem je Mateo sanjal o nasadu oljk, ki bi prestal preizkus časa.

Leta 1724 je Mateo s trdno voljo in srcem polnim upanja zapustil svojo vas in se odpravil v Srgaše v Kopru. Potovanje je bilo dolgo in naporno, vendar je Matea gnala njegova vizija. Ko je prispel, je skrbno izbral kos zemlje, obsijanega s soncem in bogatega s hranilnimi snovmi. Tam je posadil svoje prve oljke, vsako sadiko skrbno negoval z predanostjo in skrbjo.

Leta so minila in Mateove oljke so zrasle v bujni nasad, njihove veje težke s sadovi njegovega dela. Njegovo oljčno olje pa je postalo priznano, cenjeno zaradi svoje izvrstne kakovosti in okusa. Rojena je bila Mateova zapuščina in vsaka generacija družine Mofardin je nadaljevala z obdelovanjem zemlje, ohranjajoč tradicije, ki jih je on postavil v tek.

Hitro naprej do današnjega dne in srečamo Aleša Mofardina, pra-pra-pravnuka Matea. Aleš je podedoval ne samo družinsko posest, ampak tudi strast do pridelave oljčnega olja. Vendar pa je Aleš v to dediščino vnesel svojo vizijo, prepletajoč tradicijo z modernostjo. Sprejel je trajnostne kmetijske prakse, uvedel inovativne proizvodne tehnike in razširil družinski posel z najemom očarljivih apartmajev za obiskovalce, da lahko izkusijo lepoto posesti Mofardin iz prve roke.

Aleševo oljčno olje še naprej osvaja priznanja, vendar je harmonično prepletanje zgodovine in inovacij tisto, kar danes resnično opredeljuje zapuščino Mofardin. Zgodba družine je testament vztrajnosti, kjer korenine, ki jih je posadil Mateo pred 300 leti, še naprej uspevajo pod Aleševim varstvom, častijo preteklost, hkrati pa sprejemajo prihodnost.